きょうのおやつは開口笑（かいこうしょう）です。油で揚げると、生地が膨らんで表面に亀裂ができます。この亀裂が大きく口を開けて笑っているようみえませんか？練り込んであるゴマの風味も香ばしく、子どもたちに大人気のおやつです。